Oljkarsko podjetje na dražbi v Barraliju in Samatzaiu (CA)

NA DRAŽBI Oljkarsko podjetje v Barraliju in Samatzaiu (CA), Državna cesta 128

Oljkarsko podjetje "San Giovanni", ki se razprostira na približno 20 hektarjih, se nahaja na Sardiniji, na območjih občin Barrali in Samatzai v pokrajini Cagliari ter je v celoti dobro omejeno in ograjeno.
Do njega je mogoče dostopati s treh ločenih vhodov po poljski cesti, neposredno povezani z Državno cesto 128, ki vodi iz Cagliarija proti pomembnemu središču Trexenta di Senorbì, in je delno vidno tudi z iste državne ceste, s katero deloma meji.
Vsi katastrski podatki, ki se nanašajo na podjetje, so navedeni v cenitvi, ki je na voljo na zahtevo prek PEC.
Zadevno podjetje ima tridesetletno tradicijo, zato so drevesa v fazi polne produktivnosti; oljke namreč povprečno dosežejo največjo strukturno in biološko zrelost po 50 letih in ostanejo rodne še mnogo let.
Ker gre za podjetje v "biološkem varstvu" (Lotta Biologica), so se skozi leta izvajala izključno naravna tretiranja.
V podjetju se nahaja približno 5.000 dreves, od tega okoli 400 vzdolž obodnega roba meje in 250 na hribovitem delu.
Preostale oljke v nasadu so približno 700 sorte tako imenovane "Bosana" ter še 3.500 sorte "Tonda di Cagliari", znane tudi kot "Nera di Gonnos".
Pridelek je mogoče uporabiti tako za pridelavo oljčnega olja kot tudi za pridelavo namiznih oljk.
Proizvodni potencial pri zrelih in običajno negovanih domačih oljkah v povprečju niha med 30 in 60 kg na drevo letno, v posebej ugodnih letih pa doseže tudi 80–90 kg; izplen olja se giblje med 4 in 12 litri olja na drevo, ob upoštevanju povprečnega izplena 15–20 % mase oljk.
Upoštevati je treba, da oljka običajno izmenjuje leto polne rodnosti z letom z zmanjšano produktivnostjo  ter da je vedno priporočljiva skrbna nega nasada z pravilnim letnim obrezovanjem in uporabo ustreznih naravnih sredstev za zaščito pred škodljivci, kot so oljčna muha, različni insekti in glive.
V zvezi s tem je treba tudi poudariti, da Dežela Sardinija po ustrezni vlogi in preverjanju zakonskih pogojev dodeljuje zelo pomembne prispevke za izvedbo potrebnih del obrezovanja.

Glede na naš konkreten primer imajo drevesa sorte tako imenovane "Bosana" naravno zelo visoko produktivnost, ki lahko v povprečju doseže tudi 40–50 kg oljk na drevo, z naravnim obdobjem izmenične rodnosti (eno posebej rodno leto in eno z zmanjšano produktivnostjo).
Njen izplen olja je sicer precej visok in se zgodovinsko giblje med 17 % in 18 %, z vrhovi do 20 % pri pozni zrelosti; pridelava olja je ocenjena na približno 7–10 litrov olja na drevo.
"Bosana" daje zelo cenjeno ekstra deviško olje, za katero je značilen srednje intenziven sadni okus s tipičnimi notami artičoke in kardona.

Sorta "Tonda di Cagliari", oziroma "Nera di Gonnos", je sorta z dvojno uporabo, saj se uporablja tako za pridelavo odličnega ekstra deviškega olja kot tudi kot namizne oljke, prav zaradi velikih dimenzij in mesnate pulpe.
Drevo pri približno 30 letih obrodi med 35 in 50 kg oljk na leto, njegova rodnost pa je bolj stalna v primerjavi z "Bosano".
Ker rastlinski sok (voda vegetacije) ostane ujet v mesnati pulpi koščičastega plodu, se povprečni izplen običajno giblje okoli 14–15 %, s pridelavo olja, ocenjeno na približno 5–7,5 litra olja na drevo.
"Nera di Gonnos" daje olje, ki je v primerjavi z "Bosano" slajše in bolj nežno, z rahlo sadno aromo, kar je primerno za tiste, ki ne želijo izrazitejših okusov.
Zelo pogosto je mogoče obe vrsti dreves najti znotraj istega oljčnika, saj je "Tonda di Cagliari" odličen opraševalec sorte "Bosana" in skupaj ustvarjata popolno okoljsko sinergijo.

V oljkarskem podjetju "San Giovanni" sta na hribovitem delu razporejena skladiščni objekt velikosti približno 116 m², namenjen kot "kmetijska hiša", in skladiščni objekt velikosti približno 117 m², uporabljen kot glavno skladišče, medtem ko se nižje nahajajo zbiralnik vode iz vodnjakov s približno 60.000 litri, dva skladišča za orodje v skupni velikosti približno 25 m², dve servisni kabini po 7 m² vsaka ter 11 električnih drogov.

Za več informacij je mogoče zahtevati dodatno dokumentacijo na naslov PEC [email protected]