Aziènda d’ulìi a l’asta a Barrali e Samatzai (CA)

IN ASTA Aziènda d’ulìi a Barrali e Samatzai (CA), Strada Statale 128

L’Aziènda d’Ulìi "San Giovanni", che s’allarga pe circa 20 ettari, sta in Sardegna, ne li territòri de li Comuni de Barrali e de Samatzai in provìncia de Càgliari ed è tutta quanta bè delimitata e recintata.
Ce se riva da tre entrate separate pe mezzo d’una strada interpoderale collegata dritta a la Strada Statale 128, che porta da Càgliari verso l’importante centro de la Trexenta de Senorbì, ed è in parte visìbile da la stessa Strada Statale co la quale ce confina pe un tratto.
Tutti li dati catastali che riguardeno l’Aziènda so’ riportati ne la perìzia consultàbile su richiesta via PEC.
L’aziènda de cui se parla c’ha un avviamento de trent’anni, peciò le piante so’ in piena produttività; difatti, de solito le piante d’ulìo arivano a la massima maturità strutturale e biològica dopo li 50 anni e resteno produttive pe tanti anni ancora.
Essènno un’aziènda in "Lotta Biològica" ha fatto nel corso de l’anni trattamenti solo naturali.
Dentro l’aziènda ce stanno circa 5.000 piante: circa 400 lungo er perimetro de confine e 250 ne la parte collinare.
Le altre piante d’ulìo presenti so’ circa 700 de la qualità che se chiama "Bosana" e altre 3.500 de la qualità "Tonda de Càgliari", conosciuta pure come "Nera de Gonnos".
Er raccolto pò esse usato sia pe fa l’òio d’ulìva che pe fa le ulìve da mensa.
Er potenziale de produzione pe ulìi nazionali maturi e curati normalmente va in media tra 30 e 60 Kg a pianta l’anno, co punte pure de 80-90 Kg ne l’annate più bone; e la resa d’òio varia tra 4 e 12 litri d’òio sempre pe pianta, valutènno una resa media del 15-20% del peso de le ulìve.
Va comunque tenuto conto che de solito l’ulìo alterna un’annata de piena carica a un’annata co produttività più bassa  e che è sempre raccomannata la cura attenta de l’aziènda, facènno una potatura annuale fatta bene e usando prodotti naturali adatti pe difènne da parassiti, tipo la mosca de l’ulìo, insetti vari e funghi.
A sto pròposito va pure rilevato che la Regione Sardegna, co domanda appòsita e verifica de li requisiti de legge, dà contributi importantissimi pe fa le opere de potatura necessarie.

Considerènno er caso nostro, le piante de la qualità "Bosana" c’hanno una produttività naturalmente molto alta, che pò arivà pure a 40-50 Kg de ulìve a pianta de media, co un periodo naturale d’alternanza (un anno molto carico e uno co produzione ridotta).
La resa d’òio è pure piuttosto alta e storicamente sta tra er 17% e er 18%, co punte del 20% a maturazione tardiva, e la produzione d’òio è stimata in circa 7-10 litri d’òio a pianta.
La "Bosana" fa un òio extravergine de gran pregio, co un fruttato da gusto medio intenso e note tipiche de carciofo e cardo.

La varietà "Tonda de Càgliari", cioè la "Nera de Gonnos", è una varietà che pò avé du usi: se usa sia pe fa un òtimo òio extravergine, sia come ulìve da mensa, proprio grazie a le dimensioni grandi e a la polpa sua.
La pianta, a circa 30 anni, produce tra 35 e 50 Kg de ulìve l’anno e la produzione sua è più costante de la "Bosana".
Pecché l’acqua de vegetazione resta intrappolata ne la polpa carnosa de la drupa, la resa media se piazza de solito intorno ar 14%-15%, co una produzione d’òio stimata in circa 5-7,5 litri d’òio a pianta.
La "Nera de Gonnos" fa un òio più dolce e delicato de la "Bosana", dal fruttato leggero, adatto pe chi nun vo’ sapori troppo decisi.
Spesso le du tipologie de piante se troveno dentro lo stesso uliveto, pecché la "Tonda de Càgliari" è un òtimo impollinatore de la "Bosana" e insieme fanno una sinergia ambientale perfetta.

Dentro l’aziènda d’ulìi "San Giovanni" so’ sparsi ne la parte collinare un capannòne de circa 116 mq adibito a "casa agrìcola" e un capannòne de circa 117 mq usato come deposito principale; più in basso invece ce stanno una vasca d’accùmulo dell’acqua de li pozzi da circa 60.000 lt, du depositi pe attrezzi da circa 25 mq, du gabine servìzi da 7 mq ciascuna e 11 pali elettrici.

Pe sapé de più se pò chiede altra documentazione a l’indirizzo pec [email protected]