Маслинова ферма на търг в Барали и Саматцай (CA)

НА ТЪРГ Маслинова ферма в Барали и Саматцай (CA), Държавен път 128

Маслиновата ферма „San Giovanni“, която се простира на около 20 хектара, се намира в Сардиния, на териториите на общините Барали и Саматцай в провинция Каляри и е изцяло добре очертана и оградена.
До нея се достига чрез три отделни входа по междупарцелна пътека, пряко свързана с Държавен път 128, който води от Каляри към важния център на Трексента – Сенорбѝ, и имотът е частично видим от самия държавен път, с който на места граничи.
Всички кадастрални данни, отнасящи се до стопанството, са посочени в експертизата, която може да бъде прегледана след заявка чрез PEC.
Разглежданото стопанство има тридесетгодишна история на функциониране, поради което растенията са във фаза на пълна продуктивност; средно маслиновите дръвчета достигат максимална структурна и биологична зрялост след 50-годишна възраст и остават продуктивни още много години.
Тъй като е стопанство в „Биологична борба“, през годините са извършвани единствено изцяло природни третирания.
В рамките на стопанството има около 5 000 дръвчета, от които приблизително 400 по граничния периметър и 250 в хълмистата част.
Останалите маслинови дръвчета в стопанството са около 700 от т.нар. сорт „Bosana“ и други 3 500 от сорта „Tonda di Cagliari“, известен още като „Nera di Gonnos“.
Реколтата може да се използва както за производство на зехтин, така и за производство на трапезни маслини.
Потенциалът за производство при зрели и обичайно добре поддържани национални маслинови дръвчета средно варира между 30 и 60 кг на дръвче годишно, с пикове от 80–90 кг в особено благоприятни години, а добивът на масло варира между 4 и 12 литра масло на дръвче, като се отчита среден производствен добив от 15–20% от теглото на маслините.
Следва все пак да се има предвид, че обикновено маслината редува година с пълна реколта с година с намалена продуктивност и че винаги се препоръчва внимателна грижа за стопанството чрез правилна ежегодна резитба и използване на подходящи природни продукти за защита от вредители, като маслиновата муха, различни насекоми и гъби.
В тази връзка следва да се отбележи и че Регион Сардиния, след подаване на съответно заявление и проверка на нормативните изисквания, предоставя много значителни субсидии за извършване на необходимите резитбени дейности.

Като разгледаме нашия конкретен случай, дръвчетата от т.нар. сорт „Bosana“ имат по природа много висока продуктивност, която може да достига средно 40–50 кг маслини на дръвче, с естествен период на редуване на добива (една особено натоварена година и една с намалена продуктивност).
Добивът им на масло е също доста висок и исторически е между 17% и 18%, с пикове от 20% при по-късно узряване, а производството на масло се оценява на около 7–10 литра масло на дръвче.
„Bosana“ дава много ценен екстра върджин зехтин, характеризиращ се с плодов вкус със средна интензивност и типични нотки на артишок и бодил.

Сортът „Tonda di Cagliari“, т.е. „Nera di Gonnos“, е сорт с двойно предназначение, тъй като се използва както за производство на отличен екстра върджин зехтин, така и като трапезни маслини, именно благодарение на големия размер и месестата си пулпа.
Дръвчето, на около 30 години, дава между 35 и 50 кг маслини годишно, а продукцията му е по-постоянна в сравнение с „Bosana“.
Тъй като растителната му вода остава заключена в месестата пулпа на плода, средният добив обикновено е около 14%–15%, с оценено производство на масло от около 5–7,5 литра масло на дръвче.
„Nera di Gonnos“ дава по-сладък и деликатен зехтин в сравнение с „Bosana“, с лек плодов аромат, подходящ за тези, които не желаят по-наситени вкусове.
Много често двата типа дръвчета могат да се срещнат в една и съща маслинова градина, тъй като „Tonda di Cagliari“ е отличен опрашител на „Bosana“ и заедно създават перфектна екологична синергия.

В рамките на маслиновата ферма „San Giovanni“ в хълмистата част са разположени навес/сграда с площ около 116 кв.м, използван като „селскостопанска къща“, и навес/сграда с площ около 117 кв.м, използван като основен склад, докато по-ниско се намират резервоар за акумулиране на вода от кладенците с обем около 60 000 л, два склада за инструменти с площ около 25 кв.м, две сервизни кабини по 7 кв.м всяка и 11 електрически стълба.

За повече информация е възможно да се заяви допълнителна документация на PEC адрес [email protected]