Azienda de ulivi all’asta a Barrali e Samatzai (CA)

IN ASTA Azienda de ulivi a Barrali e Samatzai (CA), Strada Statale 128

L’Azienda Olivicola "San Giovanni", che se stenne pe circa 20 ettari, sta in Sardegna, nei territori dei Comuni de Barrali e de Samatzai in provincia de Cagliari ed è tutta quanta ben delimitata e recintata.
Ce se entra da tre ingressi separati tramite ‘na strada interpoderale collegata direttamente arla Strada Statale 128, che porta da Cagliari verso l’importante centro de la Trexenta de Senorbì, ed è pure parzialmente visibile da la stessa Strada Statale co la quale confina in parte.
Tutti li dati catastali relativi all’Azienda so riportati ne la perizia consultabile previa richiesta via PEC.
L’azienda in questione c’ha ‘n avviamento de trent’anni, quindi le piante stanno ne la fase de piena produttività; infatti, mediamente, le piante d’ulivo arriveno ar massimo de maturità strutturale e biologica dopo i 50 anni e resteno produttive pe tantissimi anni ancora.
Essendo ‘n’azienda in "Lotta Biologica" ha fatto nel corso degli anni trattamenti solo naturali.
Dentr’ar’azienda ce stanno circa 5.000 piante, de cui circa 400 lungo er perimetro de confine e 250 ne la parte collinare.
Le altre piante d’ulivo presenti so circa 700 de la qualità chiamata "Bosana" e altre 3.500 de la qualità "Tonda de Cagliari", conosciuta pure come "Nera de Gonnos".
Er raccolto se pò usà sia pe fa’ l’olio d’oliva sia pe fa’ le olive da mensa.
Er potenziale de produzione pe ulivi nazionali maturi e curati come se deve oscilla in media tra 30 e 60 Kg a pianta l’anno, co punte pure de 80-90 Kg ne annate particolarmente fortunate; e la resa d’olio varia tra 4 e 12 litri d’olio sempre a pianta, calcolanno ‘na resa media de produzione der 15-20% der peso de le olive.
Va comunque considerato che de solito l’ulivo alterna ‘n’annata de piena carica a ‘n’annata co produttività più bassa, e che è sempre raccomannata ‘na cura attenta dell’azienda facendo ‘na potatura annuale fatta bene e usanno prodotti naturali adatti pe difennese da parassiti, tipo la mosca dell’ulivo, insetti vari e funghi.
A proposito, va pure detto che la Regione Sardegna, dietro apposita domanda e verifica dei requisiti de legge, concede contributi importanti assai pe fa’ le opere de potatura necessarie.

Consideranno er caso nostro, le piante de la qualità "Bosana" c’hanno ‘na produttività naturalmente molto alta, che pò arrivà pure a 40-50 Kg de olive a pianta in media, co ‘n periodo naturale d’alternanza (un anno bello carico e uno co produttività ridotta).
La resa d’olio è comunque parecchio alta e storicamente sta tra er 17% e er 18%, co punte der 20% a maturazione tardiva; e la produzione d’olio è stimata in circa 7-10 litri d’olio a pianta.
La "Bosana" fa ‘n olio extravergine molto pregiato, caratterizzato da ‘n fruttato de intensità media co tipiche note de carciofo e cardo.

La varietà "Tonda de Cagliari", cioè la "Nera de Gonnos", è ‘na varietà che pò avé ‘n doppio impiego: viene usata sia pe produce ‘n ottimo olio extravergine, sia come olive da mensa, proprio grazie arle dimensioni grosse e arla polpa sua.
La pianta, a circa 30 anni, produce tra 35 e 50 Kg de olive l’anno e la produzione sua è più costante rispetto arla "Bosana".
Siccome l’acqua de vegetazione resta intrappolata ne la polpa carnosa de la drupa, la resa media se attesta de solito intorno ar 14%-15%, co ‘na produzione d’olio stimata in circa 5-7,5 litri d’olio a pianta.
La "Nera de Gonnos" fa ‘n olio più dolce e delicato rispetto arla "Bosana", dar fruttato leggero, indicato pe chi nun cerca sapori più decisi.
Spesso e volentieri le due tipologie de piante se trovano nello stesso oliveto perché la "Tonda de Cagliari" è ‘n ottimo impollinatore de la "Bosana" e insieme fanno ‘na sinergia ambientale perfetta.

Dentr’ar’azienda olivicola "San Giovanni" ce stanno, ne la parte collinare, ‘n capannone de circa 116 mq adibito a "casa agricola" e ‘n capannone de circa 117 mq usato come deposito principale; più giù ce stanno ‘na vasca d’accumulo de l’acqua dei pozzi da circa 60.000 lt, due depositi pe attrezzi de circa 25 mq, due gabine servizi de 7 mq ciascuna e 11 pali elettrici.

Pe sapenne de più se pò chiede altra documentazione all’indirizzo pec [email protected]