Olivenbaubetrieb in Barrali und Samatzai (CA) zur Auktion

IN AUKTION Olivenbaubetrieb in Barrali und Samatzai (CA), Staatsstraße 128

Der Olivenbaubetrieb „San Giovanni“, der sich über ca. 20 Hektar erstreckt, liegt auf Sardinien in den Gebieten der Gemeinden Barrali und Samatzai in der Provinz Cagliari und ist vollständig klar abgegrenzt und eingezäunt.
Der Zugang erfolgt über drei getrennte Einfahrten über einen Feldweg, der direkt an die Staatsstraße 128 angebunden ist, welche von Cagliari zum wichtigen Zentrum der Trexenta von Senorbì führt; der Betrieb ist teilweise von der Staatsstraße aus sichtbar, an die er stellenweise angrenzt.
Alle katasterbezogenen Daten des Betriebs sind im Gutachten enthalten, das nach Anfrage per PEC eingesehen werden kann.
Der betreffende Betrieb besteht seit dreißig Jahren, daher befinden sich die Pflanzen in ihrer Phase voller Produktivität; Olivenbäume erreichen ihre maximale strukturelle und biologische Reife im Durchschnitt nach über 50 Jahren und bleiben noch viele weitere Jahre produktiv.
Da es sich um einen Betrieb in „biologischer Bewirtschaftung“ handelt, wurden im Laufe der Jahre ausschließlich natürliche Behandlungen durchgeführt.
Innerhalb des Betriebs befinden sich etwa 5.000 Bäume, davon ca. 400 entlang der Grundstücksgrenze und 250 im Hügelland.
Die übrigen im Betrieb vorhandenen Olivenbäume sind etwa 700 der sogenannten Sorte „Bosana“ und weitere 3.500 der Sorte „Tonda di Cagliari“, auch bekannt als „Nera di Gonnos“.
Die Ernte kann sowohl zur Herstellung von Olivenöl als auch zur Produktion von Tafeloliven verwendet werden.
Das Produktionspotenzial reifer, gut gepflegter heimischer Olivenbäume schwankt im Durchschnitt zwischen 30 und 60 kg pro Baum und Jahr, mit Spitzen von 80–90 kg in besonders günstigen Jahren; die Ölausbeute variiert zwischen 4 und 12 Litern Öl pro Baum, bei einer durchschnittlichen Ausbeute von 15–20 % des Olivengewichts.
Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass der Olivenbaum in der Regel ein Jahr mit voller Ertragslast mit einem Jahr geringerer Produktivität abwechselt und dass stets eine sorgfältige Pflege des Betriebs empfohlen wird, durch einen korrekten jährlichen Schnitt sowie den Einsatz geeigneter natürlicher Produkte zur Abwehr von Schädlingen wie der Olivenfliege, verschiedenen Insekten und Pilzen.
In diesem Zusammenhang ist auch zu erwähnen, dass die Region Sardinien nach entsprechender Antragstellung und Prüfung der gesetzlichen Voraussetzungen äußerst bedeutende Zuschüsse für die Durchführung der erforderlichen Schnittarbeiten gewährt.

In unserem konkreten Fall weisen die Bäume der sogenannten Sorte „Bosana“ eine von Natur aus sehr hohe Produktivität auf, die im Durchschnitt sogar 40–50 kg Oliven pro Baum erreichen kann, mit einem natürlichen Ertragswechsel (ein besonders ertragreiches Jahr und eines mit geringerer Produktivität).
Die Ölausbeute ist dennoch recht hoch und liegt historisch zwischen 17 % und 18 %, mit Spitzen von 20 % bei später Reife; die Ölproduktion wird auf etwa 7–10 Liter Öl pro Baum geschätzt.
Die „Bosana“ erzeugt ein sehr hochwertiges natives Olivenöl extra, gekennzeichnet durch ein fruchtiges Aroma mit mittelintensivem Geschmack und typischen Noten von Artischocke und Distel.

Die Sorte „Tonda di Cagliari“, also die „Nera di Gonnos“, ist eine Sorte mit doppeltem Verwendungszweck: Sie wird sowohl zur Herstellung eines ausgezeichneten nativen Olivenöls extra als auch als Tafelolive genutzt, gerade wegen ihrer großen Größe und ihres Fruchtfleisches.
Der Baum produziert im Alter von etwa 30 Jahren zwischen 35 und 50 kg Oliven pro Jahr, und seine Produktion ist konstanter als die der „Bosana“.
Da ihr Vegetationswasser im fleischigen Fruchtfleisch der Steinfrucht eingeschlossen bleibt, liegt ihre durchschnittliche Ausbeute in der Regel bei etwa 14–15 %, mit einer geschätzten Ölproduktion von ca. 5–7,5 Litern Öl pro Baum.
Die „Nera di Gonnos“ erzeugt ein süßeres und zarteres Öl als die „Bosana“, mit leichter Fruchtigkeit, das für diejenigen geeignet ist, die keine kräftigeren Aromen wünschen.
Sehr häufig sind beide Baumtypen im selben Olivenhain anzutreffen, da die „Tonda di Cagliari“ ein ausgezeichneter Bestäuber der „Bosana“ ist und beide zusammen eine perfekte ökologische Synergie schaffen.

Innerhalb des Olivenbaubetriebs „San Giovanni“ befinden sich im Hügelbereich eine Halle von ca. 116 m², die als „landwirtschaftliches Wohngebäude“ genutzt wird, sowie eine Halle von ca. 117 m², die als Hauptlager dient; weiter unten befinden sich ein Wasserspeicherbecken für Brunnenwasser von ca. 60.000 l, zwei Geräteschuppen von ca. 25 m², zwei Sanitärcontainer von jeweils 7 m² sowie 11 Strommasten.

Für weitere Informationen kann zusätzliche Dokumentation an die PEC-Adresse [email protected] angefordert werden.