Azienda d’alivi a l’asta a Barrali e Samatzai (CA)

IN ASTA Azienda d’alivi a Barrali e Samatzai (CA), Strata Statali 128

L’Azienda d’Alivi "San Giovanni", chi si stinni pi circa 20 ettari, è situata n Sardegna, ntê territori dê Cumuni di Barrali e di Samatzai n pruvincia di Càgliari ed è tutta bona delimitata e recintata.
A idda ci s’arriva di tri ingressi spartuti, attraversu na strata interpudirali direttamenti culligata â Strata Statali 128, chi porta di Càgliari versu l’impurtanti centru dâ Trexenta di Senorbì, ed è parzialmenti visìbbili di dda stissa Strata Statali cu cui cunfina n parti.
Tutti li dati catastali rilativi a l’Azienda sunnu scritti ntâ perizia chi si pò cunsultari sulu a dumanna, via PEC.
L’azienda n questioni havi n’attivitati trentannali, dunque li piante sunnu ntâ so fasi di piena pruduttivitati; infatti, di solitu, li piante d’alivu arrivanu â massima maturità strutturali e biològica dopu i 50 anni e ristanu pruduttivi ppi tantissimi anni ancora.
Essennu n’azienda n "Lotta Biològica" ha fattu, ntô cursu di l’anni, trattamenti sulu naturali.
Dintr’a l’azienda ci sunnu circa 5.000 piante, di cui circa 400 longu u perimeteru di cunfini e 250 ntâ parti cullinari.
L’autri piante d’alivu prisenti n azienda sunnu circa 700 dâ qualità chiamata "Bosana" e autri 3.500 dâ qualità "Tonda di Càgliari", canusciuta puru comu "Nera di Gonnos".
U racoltu si pò usari sia ppi fari ogghiu d’aliva sia ppi prudùciri alivi da mensa.
U putenziali di pruduzzioni ppi alivi nazzionali maturi e curati a modu, n media, va tra 30 e 60 Kg a pianta l’annu, cu picchi puru di 80-90 Kg n anni assài favurèvuli; e a risa d’ogghiu varia tra 4 e 12 litri d’ogghiu sempri ppi pianta, cunsidirannu na risa media di pruduzzioni dû 15-20% dû pisu di l’alivi.
Va puru cunsidiratu ca, di sòlitu, l’alivu alterna n’annata di piena carica a n’annata cu pruduttivitati cchiù vascia, e ca è sempri cunsigghiata na cura attenta di l’azienda cu na putatura annua curretta e cu l’usu di prudutti naturali adatti ppi la difisa di parassiti comu a musca di l’alivu, nsetti vari e funci.
A stu prupòsitu bisogna puru rimarcari ca la Riggiuni Sardegna, dopu dumanna specifica e virìfica dê requisiti normativi, cuncedi cuntributi assài mpurtanti ppi fari l’òpiri di putatura nicissari.

Cunsidirannu u nostru casu spicìficu, li piante dâ qualità chiamata "Bosana" hannu na pruduttivitati naturali assai auta, ca pò arrivari puru a 40-50 Kg d’alivi ppi pianta n media, cu nu pirìudu naturali d’alternanza di pruduzzioni (n annu assai carricu e n’autru cu pruduttivitati ridutta).
A so risa d’ogghiu è però abbastanti auta, e storicamenti sta tra u 17% e u 18%, cu picchi dû 20% a maturazioni tardiva; e la pruduzzioni d’ogghiu è stimata n circa 7-10 litri d’ogghiu ppi pianta.
A "Bosana" fa n’ogghiu extra virgini assai pregiatu, carattarizatu di nu fruttatu di gustu mediamenti ntensu cu tipichi noti di carciòfu e cardu.

A varietà "Tonda di Càgliari", cioè a "Nera di Gonnos", è na varietà ca pò aviri duppi usu: infatti veni usata sia ppi prudùciri n’ottimu ogghiu extra virgini, sia comu alivi da mensa, grazzi ê granni diminsioni e â so purpa.
A pianta, a circa 30 anni, pruduci tra 35 e 50 Kg d’alivi l’annu e a so pruduzzioni è cchiù custanti rispettu â "Bosana".
Picchì l’acqua di vegetazioni resta ‘mpizzata dintra â purpa carnusa dâ drupa, a so risa media di solitu sta attornu ô 14%-15%, cu na pruduzzioni d’ogghiu stimata n circa 5-7,5 litri d’ogghiu ppi pianta.
A "Nera di Gonnos" fa n’ogghiu cchiù duci e dilicatu rispettu â "Bosana", cu fruttatu liggìeru, adattu ppi cu nun voli sapuri troppu forti.
Assài spissu li dui tipuluggìi di piante si ponnu truvari ntô stissu ulivetu, picchì a "Tonda di Càgliari" è n’ottimu ‘mpullinaturi dâ "Bosana" e nzèmmula crèanu na sinergìa ammintali perfetta.

Dintr’a l’azienda d’alivi "San Giovanni" sunnu disposti ntâ parti cullinari nu capannuni di circa 116 mq adibitu a "casa agrìcula" e nu capannuni di circa 117 mq usatu comu dipòsitu principali; mentri cchiù vasciu ci sunnu na vasca d’accùmulu acqua dê puzzi di circa 60.000 litri, dui dipòsiti ppi attrezzi di circa 25 mq, dui gabbinni sirvizzi di 7 mq ciascuna e 11 pali elèttirici.

Ppi cchiù nfurmazzioni si pò dumannari autra ducumentazioni a l’indirizzu pec [email protected]