Ólífuræktarbýli á uppboði í Barrali og Samatzai (CA)

Á UPPBOÐI Ólífuræktarbýli í Barrali og Samatzai (CA), Ríkisvegur 128

Ólífuræktarfyrirtækið "San Giovanni", sem nær yfir um 20 hektara, er staðsett á Sardiníu, á yfirráðasvæði sveitarfélaganna Barrali og Samatzai í héraðinu Cagliari og er allt vel afmarkað og girt.
Að því er gengið um þrjár aðskildar inngangsstöðvar um sveitaveg beint tengdan Ríkisvegi 128, sem liggur frá Cagliari í átt að mikilvæga miðstöð Trexenta í Senorbì, og er að hluta sýnilegt frá sama Ríkisvegi sem það liggur að hluta að.
Öll fasteignaskrárgögn sem varða fyrirtækið eru tilgreind í matsgerð sem hægt er að skoða eftir beiðni með PEC.
Fyrirtækið sem um ræðir hefur verið í rekstri í þrjátíu ár; því eru trén á fullu framleiðslustigi. Að jafnaði ná ólífutré hámarki byggingar- og líffræðilegs þroska eftir 50 ár og halda áfram að vera framleiðin í mjög mörg ár enn.
Þar sem þetta er fyrirtæki í "lífrænni baráttu" hefur það í gegnum árin eingöngu beitt náttúrulegum meðferðum.
Innan fyrirtækisins eru um 5.000 tré, þar af um 400 meðfram landamörkum og 250 á hæðóttu svæðinu.
Önnur ólífutré á jörðinni eru um 700 af svokallaðri "Bosana" tegund og önnur 3.500 af tegundinni "Tonda di Cagliari", einnig þekkt sem "Nera di Gonnos".
Uppskeruna má nýta bæði til framleiðslu á ólífuolíu og til framleiðslu á borðólífum.
Framleiðslumöguleiki þroskaðra og venjulega vel hirttra innlendra ólífutrjáa sveiflast að jafnaði á bilinu 30 til 60 kg af ólífum á tré á ári, með toppum allt að 80–90 kg á sérstaklega hagstæðum árum, og olíuútkoman er á bilinu 4 til 12 lítrar á tré, miðað við meðaltalsvinnsluuppskeru upp á 15–20% af þyngd ólífanna.
Hins vegar ber að hafa í huga að almennt skiptist ólífutréð á milli árs með mikilli uppskeru og árs með minni framleiðni, og að alltaf er mælt með vandlegri umhirðu með réttri árlegri klippingu og notkun viðeigandi náttúrulegra varna gegn meindýrum, svo sem ólífuflugu, ýmsum skordýrum og sveppum.
Í þessu sambandi þarf einnig að taka fram að sjálfstjórnarsvæðið Sardinía veitir, að fenginni sérstakri umsókn og eftir staðfestingu á lagaskilyrðum, mjög mikilvæga styrki til framkvæmdar nauðsynlegrar klippingar.

Með hliðsjón af okkar tilviki hafa tré af svokallaðri "Bosana" tegund náttúrulega mjög mikla framleiðni, sem getur að meðaltali náð 40–50 kg af ólífum á tré, með náttúrulegu framleiðsluskiptimynstri (eitt ár sérstaklega mikið og annað með minni framleiðni).
Olíuútkoman er einnig nokkuð há og hefur sögulega verið á bilinu 17% til 18%, með toppum upp í 20% við seint þroskastig, og olíuframleiðsla er metin um 7–10 lítrar á tré.
"Bosana" gefur af sér mjög verðmæta extra virgin ólífuolíu, sem einkennist af ávaxtakeim með meðalsterkum bragði og dæmigerðum tónum af ætiþistli og þistli.

Afbrigðið "Tonda di Cagliari", þ.e. "Nera di Gonnos", er afbrigði sem getur haft tvíþætt notagildi; það er notað bæði til framleiðslu á frábærri extra virgin ólífuolíu og sem borðólífur, einmitt vegna stórra stærða og holdsins.
Tréð, um 30 ára gamalt, framleiðir á bilinu 35 til 50 kg af ólífum á ári og framleiðslan er stöðugri en hjá "Bosana".
Þar sem gróðurvatn þess helst innilokað í holdmiklu aldinkjöti, er meðaltalsútkoma þess almennt um 14%–15%, með áætlaðri olíuframleiðslu um 5–7,5 lítrar á tré.
"Nera di Gonnos" gefur af sér sætari og mildari olíu en "Bosana", með léttum ávaxtakeim, sem hentar þeim sem vilja ekki sterkari bragðtóna.
Mjög oft má finna báðar tegundir trjáa í sama ólífulundi, þar sem "Tonda di Cagliari" er frábær frjóvgunaraðili fyrir "Bosana" og saman skapa þær fullkomna vistfræðilega samvirkni.

Innan ólífuræktarinnar "San Giovanni" eru á hæðótta svæðinu skáli um 116 m² sem er notaður sem "bændahús" og skáli um 117 m² notaður sem aðalgeymsla, en neðar eru vatnsuppsöfnunartankur fyrir brunnvatn um 60.000 lítrar, tvær verkfærageymslur um 25 m², tvær þjónustuklefar 7 m² hvor og 11 rafmagnsstaurar.

Fyrir frekari upplýsingar er hægt að óska eftir frekari skjölum á PEC netfangið [email protected]