Olibondoenpresa enkantean Barrali eta Samatzain (CA)

ENKANTEAN Olibondoenpresa Barrali eta Samatzain (CA), 128 Estatuko Errepidea

"San Giovanni" Olibondoenpresa, gutxi gorabehera 20 hektareako azalera duena, Sardinian dago, Cagliari probintziako Barrali eta Samatzai udalerrietako lurraldeetan, eta osorik ondo mugatuta eta hesituta dago.
Hara hiru sarrera bereizitatik sartzen da, 128 Estatuko Errepidera zuzenean lotzen den landa-bide baten bidez; errepide horrek Cagliaritik Trexenta eskualdeko Senorbì gune garrantzitsura eramaten du, eta zati batean Estatuko Errepide beretik ikus daiteke, harekin muga egiten baitu neurri batean.
Enpresari lotutako katastro-datu guztiak PEC bidez eskatuta kontsulta daitekeen peritu-txostenean jasota daude.
Aipatutako enpresak hirurogei urteko ibilbidea du; beraz, zuhaitzak ekoizpen betean daude. Izan ere, oro har, olibondoek 50 urtetik gora lortzen dute egitura- eta bio-heldutasun maximoa, eta urte askoz ere ekoizten jarraitzen dute.
"Borrokaren Biologikoa" deritzon ereduan dagoenez, urteetan zehar tratamendu naturalak soilik egin ditu.
Enpresaren barruan 5.000 zuhaitz inguru daude: horietatik 400 inguru muga-perimetroan eta 250 muinoaldean.
Gainerako olibondoak 700 inguru dira "Bosana" deituriko barietatekoak, eta beste 3.500 "Tonda di Cagliari" barietatekoak, "Nera di Gonnos" izenez ere ezaguna.
Uzta bai oliba-olioa ekoizteko bai mahaiko olibak ekoizteko erabil daiteke.
Orokorrean, ondo zaindutako olibondo nazional helduen ekoizpen-potentziala batez beste 30 eta 60 kg artean ibiltzen da zuhaitz bakoitzeko urtean; urte bereziki onetan 80-90 kg-ko gailurrak ere izan daitezke. Olio-errendimendua, berriz, 4 eta 12 litro artean aldatzen da zuhaitz bakoitzeko, eta olibaren pisuaren %15-20ko ekoizpen-errendimendu ertaina kontuan hartuta.
Kontuan hartu behar da, hala ere, normalean olibondoak urte oparo bat eta ekoizpen murriztuko beste bat txandakatzen dituela, eta beti gomendatzen dela ustiategia arretaz zaintzea: urteko inausketa egokia eginez eta izurriteen aurkako babeserako produktu natural egokiak erabiliz, hala nola olibaren eulia, hainbat intsektu eta onddoak.
Horri dagokionez, azpimarratu behar da Sardiniako Eskualdeak, eskaera egokia aurkeztu eta arau-baldintzak egiaztatu ondoren, inausketa-lanak egiteko dirulaguntza oso garrantzitsuak ematen dituela.

Gure kasu zehatza kontuan hartuta, "Bosana" deritzon barietateko zuhaitzek berez oso ekoizpen handia dute, eta batez beste zuhaitz bakoitzeko 40-50 kg olibara ere irits daitezke, ekoizpenaren alternantzia naturaleko zikloarekin (urte oso kargatua eta beste urte bat ekoizpen murriztukoa).
Olioaren errendimendua ere nahiko handia da, eta historikoki %17 eta %18 artean kokatzen da, berandu heltzean %20ko puntuekin; olio-ekoizpena zuhaitz bakoitzeko 7-10 litro ingurukoa dela kalkulatzen da.
"Bosana"k kalitate handiko oliba-olio birjina estra ekoizten du, intentsitate ertaineko fruitatuarekin eta orburu eta karduen ohiko ukituekin.

"Tonda di Cagliari" barietatea, hau da, "Nera di Gonnos", erabilera bikoitzeko barietatea da: oliba-olio birjina estra bikaina ekoizteko erabiltzen da, baita mahaiko olibak egiteko ere, fruituaren tamaina handiei eta mamitsuari esker.
Landareak, 30 urte ingururekin, urtean 35 eta 50 kg artean ematen ditu, eta ekoizpena "Bosana"rena baino egonkorragoa da.
Druparen ur begetatiboa mamian harrapatuta geratzen denez, batez besteko errendimendua normalean %14-%15 inguruan dago, eta olio-ekoizpena zuhaitz bakoitzeko 5-7,5 litro ingurukoa dela kalkulatzen da.
"Nera di Gonnos"ek "Bosana" baino olio gozoago eta delikatuagoa ekoizten du, fruitatu arinarekin; zapore sendoagoak nahi ez dituztenentzat egokia da.
Askotan, bi zuhaitz motak olibadi berean aurki daitezke, "Tonda di Cagliari" "Bosana"ren polinizatzaile bikaina delako, eta elkarrekin ingurumen-sinergia perfektua sortzen dutelako.

"San Giovanni" olibo-ustiategiaren barruan, muinoaldean, 116 m² inguruko nabe bat dago "nekazaritza-etxe" gisa erabilia eta 117 m² inguruko beste nabe bat biltegi nagusi gisa erabilia; beherago, berriz, 60.000 litro inguruko putzuetako ura metatzeko tanga bat, 25 m² inguruko bi tresna-biltegi, 7 m²-ko bi zerbitzu-kabina (bakoitza) eta 11 argindar-zutoin daude.

Informazio gehiago lortzeko, dokumentazio osagarria eska daiteke PEC helbide honetan: [email protected]