Gospodarstwo oliwne na aukcji w Barrali i Samatzai (CA)

NA AUKCJI Gospodarstwo oliwne w Barrali i Samatzai (CA), Droga Krajowa 128

Gospodarstwo oliwne „San Giovanni”, rozciągające się na około 20 hektarach, położone jest na Sardynii, na terenach gmin Barrali i Samatzai w prowincji Cagliari, i jest w całości dobrze wytyczone oraz ogrodzone.
Dostęp do niego prowadzi przez trzy oddzielne wjazdy, poprzez drogę dojazdową między działkami bezpośrednio połączoną z Drogą Krajową 128, która prowadzi z Cagliari w kierunku ważnego ośrodka Trexenta w Senorbì; gospodarstwo jest częściowo widoczne z samej Drogi Krajowej, z którą miejscami graniczy.
Wszystkie dane katastralne dotyczące gospodarstwa są wskazane w operacie szacunkowym dostępnym do wglądu po wcześniejszym wniosku przesłanym drogą PEC.
Przedmiotowe gospodarstwo funkcjonuje od trzydziestu lat, dlatego drzewa znajdują się w fazie pełnej produktywności; przeciętnie drzewa oliwne osiągają maksymalną dojrzałość strukturalną i biologiczną po 50. roku życia, pozostając produktywne jeszcze przez wiele kolejnych lat.
Jako gospodarstwo prowadzone w „walce biologicznej” przez lata wykonywało zabiegi wyłącznie naturalne.
Na terenie gospodarstwa znajduje się około 5 000 drzew, z czego około 400 wzdłuż obwodu granicy oraz 250 w części pagórkowatej.
Pozostałe drzewa oliwne to około 700 sztuk odmiany tzw. „Bosana” oraz kolejne 3 500 odmiany „Tonda di Cagliari”, znanej także jako „Nera di Gonnos”.
Zbiory mogą być wykorzystywane zarówno do produkcji oliwy z oliwek, jak i do produkcji oliwek stołowych.
Potencjał produkcyjny dla dojrzałych i standardowo pielęgnowanych oliwek krajowych wynosi średnio od 30 do 60 kg na drzewo rocznie, z wartościami szczytowymi 80–90 kg w szczególnie sprzyjających latach; wydajność oliwy waha się od 4 do 12 litrów na drzewo, przy średnim uzysku na poziomie 15–20% masy oliwek.
Należy jednak uwzględnić, że oliwka zazwyczaj przeplata rok obfitego plonowania z rokiem o obniżonej produktywności oraz że zawsze zalecana jest staranna pielęgnacja gospodarstwa poprzez prawidłowe coroczne cięcie i stosowanie odpowiednich naturalnych środków ochrony przed szkodnikami, takimi jak muchówka oliwkowa, różne owady i grzyby.
W tym zakresie należy również zauważyć, że Region Sardynia, po złożeniu stosownego wniosku i weryfikacji wymogów prawnych, przyznaje bardzo istotne dotacje na wykonanie niezbędnych prac związanych z cięciem.

W naszym konkretnym przypadku drzewa odmiany tzw. „Bosana” cechują się naturalnie bardzo wysoką produktywnością, która może sięgać średnio 40–50 kg oliwek na drzewo, z naturalnym cyklem naprzemienności plonowania (rok szczególnie obfity i rok o niższej produktywności).
Jej wydajność olejowa jest jednak dość wysoka i historycznie wynosi między 17% a 18%, z wartościami szczytowymi 20% przy późnym dojrzewaniu; produkcja oliwy jest szacowana na około 7–10 litrów na drzewo.
„Bosana” daje bardzo cenną oliwę extra vergine, charakteryzującą się owocowym profilem o średnio intensywnym smaku, z typowymi nutami karczocha i ostu.

Odmiana „Tonda di Cagliari”, czyli „Nera di Gonnos”, to odmiana o podwójnym zastosowaniu: wykorzystuje się ją zarówno do produkcji doskonałej oliwy extra vergine, jak i jako oliwki stołowe, właśnie dzięki dużym rozmiarom i miąższowi.
Drzewo w wieku około 30 lat produkuje od 35 do 50 kg oliwek rocznie, a jego produkcja jest bardziej stała niż w przypadku „Bosana”.
Ponieważ woda wegetacyjna pozostaje uwięziona w mięsistym miąższu pestkowca, średni uzysk wynosi zazwyczaj około 14%–15%, przy produkcji oliwy szacowanej na około 5–7,5 litra na drzewo.
„Nera di Gonnos” daje oliwę słodszą i delikatniejszą niż „Bosana”, o lekkim owocowym aromacie, polecaną dla osób, które nie życzą sobie bardziej wyrazistych smaków.
Bardzo często obie typologie drzew można spotkać w tym samym gaju oliwnym, ponieważ „Tonda di Cagliari” jest doskonałym zapylaczem dla „Bosana” i razem tworzą idealną synergię środowiskową.

Na terenie gospodarstwa oliwnego „San Giovanni” w części pagórkowatej znajdują się: hala o powierzchni około 116 m² przeznaczona na „dom gospodarczy” oraz hala o powierzchni około 117 m² wykorzystywana jako główny magazyn; niżej znajdują się zbiornik retencyjny na wodę ze studni o pojemności około 60 000 l, dwa magazyny na narzędzia o powierzchni około 25 m², dwa pomieszczenia sanitarne po 7 m² każde oraz 11 słupów elektrycznych.

Aby uzyskać więcej informacji, można poprosić o dodatkową dokumentację pod adresem PEC [email protected]