Empresa olivarera en subhasta a Barrali i Samatzai (CA)

EN SUBHASTA Empresa olivarera a Barrali i Samatzai (CA), Carretera Estatal 128

L'empresa olivarera "San Giovanni", que s'estén per aproximadament 20 hectàrees, està situada a Sardenya, als territoris dels municipis de Barrali i de Samatzai a la província de Càller, i està completament ben delimitada i tancada amb tanca.
S'hi accedeix per tres entrades separades mitjançant un camí interparcel·lari directament connectat amb la Carretera Estatal 128, que porta de Càller cap a l'important centre de la Trexenta de Senorbì, i és parcialment visible des de la mateixa Carretera Estatal amb la qual limita en part.
Totes les dades cadastrals relatives a l'empresa consten a la peritatge consultable prèvia sol·licitud via PEC.
L'empresa objecte té un funcionament de trenta anys; per tant, els arbres es troben en fase de plena productivitat. De fet, de mitjana, les oliveres assoleixen la màxima maduresa estructural i biològica més enllà dels 50 anys i continuen sent productives durant molts anys més.
En ser una empresa en "Lluita Biològica" ha realitzat al llarg dels anys tractaments exclusivament naturals.
A l'interior de l'empresa hi ha aproximadament 5.000 arbres, dels quals uns 400 al llarg del perímetre de límit i 250 a la part de turó.
Les altres oliveres presents a l'empresa són aproximadament 700 de la varietat anomenada "Bosana" i unes altres 3.500 de la varietat "Tonda de Càller", coneguda també com a "Nera de Gonnos".
La collita es pot utilitzar tant per a la producció d'oli d'oliva com per a la producció d'olives de taula.
El potencial de producció per a oliveres nacionals madures i cuidades normalment oscil·la de mitjana entre 30 i 60 kg per arbre i any, amb pics de 80-90 kg en anys particularment favorables, i el rendiment d'oli varia entre 4 i 12 litres d'oli per arbre, considerant un rendiment mitjà de producció del 15-20% del pes de les olives.
Cal considerar, tanmateix, que generalment l'olivera alterna un any de plena càrrega amb un any de productivitat reduïda  i que sempre es recomana una cura acurada de l'empresa mitjançant una poda anual correcta i l'ús de productes naturals adequats per a la defensa contra els paràsits, com la mosca de l'olivera, diversos insectes i fongs.
En aquest sentit, cal assenyalar també que la Regió de Sardenya, prèvia sol·licitud específica i verificació dels requisits normatius, concedeix aportacions molt importants per a la realització de les obres de poda necessàries.

Considerant el nostre cas específic, els arbres de la varietat anomenada "Bosana" tenen una productivitat naturalment molt elevada, que pot arribar a 40-50 kg d'olives per arbre de mitjana, amb un període natural d'alternança de producció (un any especialment carregat i un altre amb productivitat reduïda).
El seu rendiment d'oli és, així mateix, força elevat i se situa històricament entre el 17% i el 18%, amb pics del 20% en maduració tardana, i la producció d'oli s'estima en aproximadament 7-10 litres d'oli per arbre.
La "Bosana" produeix un oli d'oliva verge extra molt preuat, caracteritzat per un afruitat de gust mitjanament intens amb típiques notes de carxofa i card.

La varietat "Tonda de Càller", és a dir, la "Nera de Gonnos", és una varietat que pot tenir un doble ús, ja que s'utilitza tant per a la producció d'un excel·lent oli verge extra com com a oliva de taula, precisament gràcies a la seva gran mida i a la seva polpa.
L'arbre, amb uns 30 anys, produeix entre 35 i 50 kg d'olives l'any i la seva producció és més constant en comparació amb la "Bosana".
Com que la seva aigua de vegetació queda atrapada en la polpa carnosa de la drupa, el seu rendiment mitjà se situa generalment al voltant del 14%-15%, amb una producció d'oli estimada en aproximadament 5-7,5 litres d'oli per arbre.
La "Nera de Gonnos" produeix un oli més dolç i delicat que la "Bosana", d'afruitat lleuger, que és indicat per a qui no desitja sabors més marcats.
Molt sovint les dues tipologies d'arbres es poden trobar dins del mateix olivar, ja que la "Tonda de Càller" és un excel·lent pol·linitzador de la "Bosana" i juntes creen una sinergia ambiental perfecta.

A l'interior de l'empresa olivarera "San Giovanni" hi ha distribuïts a la part de turó una nau d'uns 116 m² destinada a "casa agrícola" i una nau d'uns 117 m² utilitzada com a magatzem principal, mentre que més avall hi ha una bassa d'acumulació d'aigua dels pous d'uns 60.000 l, dos magatzems per a eines d'uns 25 m², dues cabines de serveis de 7 m² cadascuna i 11 pals elèctrics.

Per a més informació és possible sol·licitar documentació addicional a l'adreça PEC [email protected]